Ricetta cappelletti al caprino con burro alle erbe - Maria Teresa Ceglia | Cook Like a Master

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🍲Un'idea golosa per un buon pranzo caldo?

😎Torna nella cucina di Cook Like a Master Maria Teresa Ceglia con dei cappelletti molto particolari.

A noi sembrano una bontà!





INGREDIENTI:
Pasta all'uovo: 160g di farina 00, 4 tuorli
Ripieno: 100g caprino fresco, 50g formaggio di capra semistagionato, 120g panna fresca, sale, pepe, noce moscata
Brodo di verdure: sedano, carota, cipolla, zucchine, prezzemolo, grani di pepe, 1 pomodoro, 1 patata, bietoline, porro, alloro, acqua, sale, zafferano per infusione
Burro alle erbe: burro, santoreggia, timo limone, lippia dulcis, pepe.

Mettere su il brodo con tutte le verdure e acqua fredda, portare a bollore e far cuocere. A cottura ultimata, mettere i pistilli di zafferano in infusione.
Sciogliere il burro in padella a fuoco basso con le erbe, spegnere e lasciare in infusione.
Impastare la pasta fresca, stendere la sfoglia e ricavare dei cerchi con il coppapasta. Per il ripieno, amalgamare tutti gli ingredienti e mettere in sac-a-poche. Formare i cappelletti.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, ripassarla nel burro a fuoco medio e impiattare con qualche fogliolina e fiore di lippia dulcis. A servizio completare con il brodo caldo.

Commenti

  1. SARA TADDEI
    SARA TADDEI
    4 mesi fa

    Io sono convinto di una cosa , Che se fai un video così su ITsuns Te lo tolgono da ITsuns Pubblica Masterchef 3

  2. Aledani Aledani
    Aledani Aledani
    4 mesi fa

    - Inseriremo - perché inseriremo ? - inseriamo - inserisci !

  3. Aledani Aledani
    Aledani Aledani
    4 mesi fa

    Io le puntate di Masterchef3 non le pubblico Ah si? Tu pubblichi quello che piace a te? Tu devi pubblicare quello che piace agli altri!

  4. Annalisa Longo
    Annalisa Longo
    6 mesi fa

    Ma perché non mette l’uovo per chiuderli?

  5. Roberto Abrile
    Roberto Abrile
    6 mesi fa

    Grande chef e donna molto bella❤

    1. Roberto Abrile
      Roberto Abrile
      4 mesi fa

      Sì ma stupenda

    2. SARA TADDEI
      SARA TADDEI
      4 mesi fa

      Che ca**o dici è di un arroganza assurda

  6. rob carson
    rob carson
    6 mesi fa

    Troppo alloro,.......ne ho messo una foglia.....non ti ho chiesto quanta ne hai messa, e' troppo per i miei gusti....

  7. New Balance
    New Balance
    6 mesi fa

    Ma da quando si impasta con gli anelli ?!?!!? O braccialetti vari !!! HCCP ??!? Boh

  8. Giuseppe Ficci
    Giuseppe Ficci
    6 mesi fa

    la versatile, malelingue!

  9. William Giochi & Gadget
    William Giochi & Gadget
    6 mesi fa

    Togliere anelli e bracciali?

  10. Drake2.0
    Drake2.0
    6 mesi fa

    Gli anelli e i braccialetti non si dovrebbero tenere mentre si cucina... soprattutto a impastare perchè sono la parte piu sporca che indossiamo

    1. New Balance
      New Balance
      6 mesi fa

      In effetti ...assurdo !!!!

  11. Steve
    Steve
    6 mesi fa

    Antipatica come un capello nel piatto per rimanere in tema!!

  12. Cilentoparadise
    Cilentoparadise
    6 mesi fa

    Avete rotto il cazz* con sto Masterchef 3!

  13. Economia Elementare
    Economia Elementare
    6 mesi fa

    Come se avesse scoperto l’acqua calda, esistevano già da tempo, lo dico pk li fanno in un ristorante qua vicino a me, loro ci mettono il brodo di carne ma per il resto il piatto è identico hahaha

  14. Mister J
    Mister J
    6 mesi fa

    Simpatica come un gavettone di diarrea!

  15. g t
    g t
    6 mesi fa

    la simpaticone è ritornata..

  16. Elisa Scacco
    Elisa Scacco
    6 mesi fa

    Lei non sarà miss simpatia, ma a me il piatto ispira tantissimo

  17. Matteo Di Lorenzo
    Matteo Di Lorenzo
    6 mesi fa

    Tutorial come ricevere dislike in un video: Primo passo, non pubblicare la puntata di Masterchef 3 Secondo passo, mettere Maria Teresa nel video

  18. la verità di youtube
    la verità di youtube
    6 mesi fa

    non so perché ma ispira

  19. Mala Madre
    Mala Madre
    6 mesi fa

    Eppure io me la farei senza ritegno 😂😂😂

    1. Antonino Alaimo
      Antonino Alaimo
      6 mesi fa

      4

    2. Marco Zanardi
      Marco Zanardi
      6 mesi fa

      Siamo in 3

    3. jcm96
      jcm96
      6 mesi fa

      Effettivamente anch'io 😁

  20. TheGirosoBros TV
    TheGirosoBros TV
    6 mesi fa

    "La ricetta di cui avevate bisogno" MA ANCHE NO!!! METTETE LE PUNTATE DELLA TERZA STAGIONE!!!!

    1. Aledani Aledani
      Aledani Aledani
      4 mesi fa

      Hai perfettamente ragione

  21. giorgio fedeli
    giorgio fedeli
    6 mesi fa

    Allora,probabilmente non hai capito dove sei...qui sei su una piattaforma e dici "Io carico quello che piace a me",in poche parole. TU DEVI CARICARE QUELLO CHE PIACCIONO AGLI ALTRI!"

  22. Saoirse D.
    Saoirse D.
    6 mesi fa

    Panna fvesca, caprino fvesco Tutto fvesco

  23. Nicola De Zan
    Nicola De Zan
    6 mesi fa

    Almeno ora che Maria Teresa ha un figlio, forse potrà smetterla di portare in giro col passeggino quel carciofo ripieno di sogliola con cui aveva vinto la mistery box...

  24. RaggioDiGiulia RaggioDiGiulia
    RaggioDiGiulia RaggioDiGiulia
    6 mesi fa

    A tutti #BuonaFestaImmacolataConcezioneV45

    1. Paolo Musso
      Paolo Musso
      6 mesi fa

      A te

  25. Marco Ricucci
    Marco Ricucci
    6 mesi fa

    Ah ma ho capito chi è .... è quella che ha bruciato la cotoletta in una prova mi sembra 🤣😭

  26. Ganesha
    Ganesha
    6 mesi fa

    Merdaccia!

    1. TheGirosoBros TV
      TheGirosoBros TV
      6 mesi fa

      Ah perché la conosci?

  27. jes james
    jes james
    6 mesi fa

    Bellissima tu e bellissima la ricetta☺️

    1. jes james
      jes james
      3 mesi fa

      @Aledani Aledani punti di vista, a me piace in tutto

    2. Aledani Aledani
      Aledani Aledani
      3 mesi fa

      Che cosa dici, è di un' arroganza assurda!

  28. Alessandro Garofalo
    Alessandro Garofalo
    6 mesi fa

    La sfoglia la stende pensando a Davide

  29. Sebastiano 81
    Sebastiano 81
    6 mesi fa

    Signora siamo qui a mastrechief....... Questo eunscherzoh? .... Questo è un piato per i quasimortih

  30. Chiara Gennaro
    Chiara Gennaro
    6 mesi fa

    Cappelletti al rancore con burro all'odio per Davide

    1. Annalisa Longo
      Annalisa Longo
      6 mesi fa

      😂😂😂😂😂😂

  31. Alessandro Conti
    Alessandro Conti
    6 mesi fa

    Dai basta insulti per favore, così non riesco a mettere like a tutti

  32. Naomi Rojas
    Naomi Rojas
    6 mesi fa

    Mettete la puntata 16 di Masterchef 3

  33. thegattostar
    thegattostar
    6 mesi fa

    Metto gli episodi della terza edizione. Come? Metto spezzoni a caso della nona edizione. Prima avevi detto un’altra cosa però..

  34. SMERALDA
    SMERALDA
    6 mesi fa

    Anelli e bracciali proprio NO in cucina, è una questione di igiene. I capelli sarebbero anche da raccogliere ma, di fronte alla gravità degli accessori sulle mani, anche i capelli passano in secondo piano.

    1. SMERALDA
      SMERALDA
      6 mesi fa

      @Pier Giorgio proprio perché sei in televisione, è il messaggio che si lancia. Nelle cucine di un ristorante qualcuno glieli avrebbe già fatti togliere. Ma il messaggio di igiene e pulizia che va trasmesso al pubblico è doveroso.

    2. Pier Giorgio
      Pier Giorgio
      6 mesi fa

      Si ma stai calma. Sta cucinando un mezza porzione di pasta che non mangerà nessuno se non, forse, lei per uno show televisivo. È uno spettacolo mica la cucina di un ristorante

    3. Fabio Berti Ph
      Fabio Berti Ph
      6 mesi fa

      L importante è apparire. Si sa

  35. Francesco
    Francesco
    6 mesi fa

  36. Davide Borghi
    Davide Borghi
    6 mesi fa

    I vecchi cani sono già marci

  37. Italo Laudadio
    Italo Laudadio
    6 mesi fa

    Progetile litale

  38. Bassfully
    Bassfully
    6 mesi fa

    Ho avuto morti in famiglia più simpatiche di sta biscia.

  39. Emanuele Pilloni
    Emanuele Pilloni
    6 mesi fa

    Facce vedè come se brucia 'na cotoletta.

  40. Alessio Montanari
    Alessio Montanari
    6 mesi fa

    Come assaggio per sentire se sono cotti vanno bene👌🏻

  41. Andrew
    Andrew
    6 mesi fa

    Il piatto di Maria Teresa è lei: arrogante, senza freno, con un odio profondo verso Fabio e Davide... Praticamente una fototessera

    1. Michael Rossi
      Michael Rossi
      4 mesi fa

      Con un odio profondo verso (quasi) tutti

    2. Komodo Joe
      Komodo Joe
      6 mesi fa

      @Samuele Zanini L'avvocato napoletano con gli occhi azzurri

    3. Samuele Zanini
      Samuele Zanini
      6 mesi fa

      chi era fabio

  42. Filmaniacs FM
    Filmaniacs FM
    6 mesi fa

    Già una che si presenta "in cucina" con 5 anelli e 3 bracciali... la professionalità questa sconosciuta XD

  43. AlterTestoh
    AlterTestoh
    6 mesi fa

    Imparate a montare i video

  44. Matteo
    Matteo
    6 mesi fa

    Proprio lei bisognava scegliere??

    1. Aledani Aledani
      Aledani Aledani
      4 mesi fa

      Dovevano scegliere Marisa come finalista

  45. Sableye _
    Sableye _
    6 mesi fa

    vediamo se sa fare la cotoletta

  46. Francesco Olivetti
    Francesco Olivetti
    6 mesi fa

    LA COTOLETTA DOVE È

    1. Valentina
      Valentina
      6 mesi fa

      Ma..la cotoletta in questo piatto...DOV'È

  47. Tom Cat
    Tom Cat
    6 mesi fa

    "Per prima cosa iniziamo con la preparazione del brodo di verdure" "INIZI"

  48. Gianluca Pedone
    Gianluca Pedone
    6 mesi fa

    Panna fvesca, capvino fvesco, tutto fvesco! Il bvodo l'ho fatto pevsonalmente ievi seva!

    1. Gianluca Pedone
      Gianluca Pedone
      6 mesi fa

      @Diletta Medini mi è venuto subito in mente la meme di mavco giovdano ahaha

    2. Gianluca Pedone
      Gianluca Pedone
      6 mesi fa

      @jcm96 io! 😂. I cappelletti della mia tevva 😂

    3. jcm96
      jcm96
      6 mesi fa

      E chi lo doveva fare scus'?

    4. Diletta Medini
      Diletta Medini
      6 mesi fa

      ahaha nel momento esatto che lo ha detto sono arrivata al tuo commento

  49. Luce Nicolini
    Luce Nicolini
    6 mesi fa

    Zitta prosciutto crudo 🍖

    1. TheGirosoBros TV
      TheGirosoBros TV
      6 mesi fa

      Tu sarai un manzo intero🤣🤣🤣🤣

  50. ausilia
    ausilia
    6 mesi fa

    Non capisco perche devono riprendere col telefono all’inizio hahaha

    1. aschoo
      aschoo
      6 mesi fa

      Becera tendenza

    2. dani 56
      dani 56
      6 mesi fa

      Probabile avesse fatto una diretta instagram

    3. Matteo Breveglieri
      Matteo Breveglieri
      6 mesi fa

      Penso per sponsor

  51. Sir Emanno Lates
    Sir Emanno Lates
    6 mesi fa

    Questa qui è stata fatta passare per una molto sicura di sè l'arroganza fatta persona...

  52. THE SMASHER
    THE SMASHER
    6 mesi fa

    Prima di aprire questo video avevo ancora l'alzabandiera mattutino, ora non trovo neppure più il mio pacco :(

    1. Coverland Darkness
      Coverland Darkness
      6 mesi fa

      Allora sei gay perché bona è bona

    2. Umberto Colombo
      Umberto Colombo
      6 mesi fa

      poi però mi sono ricordato che ha perso e ho goduto

    3. Manuela M.
      Manuela M.
      6 mesi fa

      😂😂😂

  53. Gabriel Gasparini
    Gabriel Gasparini
    6 mesi fa

    Oh no

  54. mestolo pazzo
    mestolo pazzo
    6 mesi fa

    like chi odia maria teresa

    1. Aledani Aledani
      Aledani Aledani
      4 mesi fa

      Mc 10 : Irish, Camilla

    2. Aledani Aledani
      Aledani Aledani
      4 mesi fa

      Mc 10 : Irish, Camilla

    3. Matteo J. Peluso
      Matteo J. Peluso
      5 mesi fa

      Neanche la conosci.

    4. Komodo Joe
      Komodo Joe
      6 mesi fa

      @il_billone Menomale

    5. il_billone
      il_billone
      6 mesi fa

      @Komodo Joe Gianna sarà durata due minuti a mc9

  55. Matteo Munaro
    Matteo Munaro
    6 mesi fa

    Bella salutami Cracco