Ricetta risotto con fonduta, guanciale e frutti di bosco - Valeria Caserta | Cook Like a Master

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Ok, iniziate a scaldare le padelle, è il momento di una nuova gustosa ricetta!

Valeria porta a Cook Like a Master un risotto con una delicata fonduta di pecorino, guanciale croccantissimo e frutti di bosco!

Già solo il colore ci fa volare!!!✈️


Ingredienti:

50 gr frutti di bosco
150 gr Parmigiano
150 gr gr di Pecorino
200 gr di latte
1 limone
200 gr di riso
Olio qb
1 scalogno
Brodo vegetale q.b.
100gr di guanciale
50 gr burro

Per prima cosa fare una purea di frutti di bosco con il limone.
Filtrare e tenere da parte.
Tostare il risotto con olio e scalogno, continuare la cottura con del brodo vegetale.
Dieci minuti prima di finire la cottura, aggiungere la purea filtrata.
Far diventare il guanciale croccante e lasciar da parte.
Fare una fonduta con una base di latte e Pecorino.
Mantecare con burro freddo e Parmigiano.
Assemblare.




Commenti

  1. Mauroz YT
    Mauroz YT
    2 mesi fa

    8:09 "Metteremo alla base il riso ".... "Metteremo?... Metti!"

  2. Leone Lazzara
    Leone Lazzara
    3 mesi fa

    Non vedo l'ora che mettano Federica per il COOK LIKE A MASTER

  3. SARA TADDEI
    SARA TADDEI
    3 mesi fa

    Allora io voglio Masterchef 4 bello, perfetto, lo vogliono tutti Io ti chiedo di fare video con quello e tu mi regali questo

  4. peppeppuccio 22
    peppeppuccio 22
    3 mesi fa

    All'inizio sembrava un angioletto

  5. Signifer
    Signifer
    3 mesi fa

    MADREH!

  6. Matteo Maria Giustizieri
    Matteo Maria Giustizieri
    3 mesi fa

    Valeria: mi piace tagliare lo scalogno grossolano. Tu devi fare quello che piacciono agli altri!

  7. Frank
    Frank
    3 mesi fa

    Ecco che arrivano tutti i piu grandi stellati (dalle loro mamme) a commentare e segnalare gli errori di chi (come altri concorrenti) ha fatto parte della masterclass e secondo i (veri) stellati sa cucinare

  8. Amico Chips
    Amico Chips
    3 mesi fa

    Sembra un po’ Margherita di Masterchef 6

    1. SARA TADDEI
      SARA TADDEI
      3 mesi fa

      Ecco lo pensavo anch'io

    2. Leone Lazzara
      Leone Lazzara
      3 mesi fa

      Margherita era simpatica. Invece lei no

  9. All In
    All In
    3 mesi fa

    Io non capisco dove troviate l'antipatia in questa ragazza... boh

  10. giulio fermino
    giulio fermino
    3 mesi fa

    Simpatica come il Covid però le farei il tampone

  11. Gabriele Leva
    Gabriele Leva
    3 mesi fa

    8.10 perché metteremo? Mettiamo Metti

  12. Andrea Morale
    Andrea Morale
    3 mesi fa

    Madreeeeeee

  13. antonio guarneri
    antonio guarneri
    3 mesi fa

    Questa tira fuori l'olio dal guanciale. Pensavo si spremesse dalle olive. Che roba è? Una maga?

  14. carlo tabbarani
    carlo tabbarani
    3 mesi fa

    Va beh dai cucina da sport fatti in casa , come quando si gioca a palla in casa , sicuro spacchi qualcosa

  15. carlo tabbarani
    carlo tabbarani
    3 mesi fa

    Almeno lo gira il risotto ma abbassa la fiamma cazzarola.. fa delle cose proprio antigusto

  16. carlo tabbarani
    carlo tabbarani
    3 mesi fa

    Il seme di limone frullato nooo ehhh

  17. Francesco Tec
    Francesco Tec
    3 mesi fa

    ...compriamo una vocale?

  18. Mangle ssj
    Mangle ssj
    3 mesi fa

    Ragazzi, penso ogni giorno di più che masterchef monti "così nature" le clip delle varie puntate per poi andare a vedere tutti i meme che ci stanno nei commenti. MASTERCHEF: *esulta per il suo diabolico piano* COMUNITY DI MASTERCHEF: COsA eSulTT! CosA EsuLTi! Ma cOsA StaI fAcEnDohhhh?!

  19. Edoardo Ferraro
    Edoardo Ferraro
    3 mesi fa

    Giovanni non sta' a prendermi in giro, è porchetta o maiale!?!?

  20. DeePal072
    DeePal072
    3 mesi fa

    Sorprendentemente vi proporrò un risotto alla gricia, non ve lo aspettavate eh? Ah, è scontato. Però ci metto i frutti di bosco, tiè!

  21. TheRedCake
    TheRedCake
    3 mesi fa

    Brava e anche molto bella

    1. Imbecille nel senso che imbelle 99
      Imbecille nel senso che imbelle 99
      3 mesi fa

      Bella sì,brava no

  22. Oscar Gemona
    Oscar Gemona
    3 mesi fa

    Valeria Lisa Caserta Simpson!

  23. Murphy71
    Murphy71
    3 mesi fa

    Madre! Come mi mancava...

  24. Alla Follia
    Alla Follia
    3 mesi fa

    Simpatica come a sabbia in du c**o

  25. Federico
    Federico
    3 mesi fa

    Io ti venero, Valeria! Sei qualcosa di sublime!!!

    1. Federico
      Federico
      2 mesi fa

      @fluffy tail A te

    2. fluffy tail
      fluffy tail
      2 mesi fa

      Grazie per l'iscrizione

    3. fluffy tail
      fluffy tail
      2 mesi fa

      Simp

    4. Marco Bruno
      Marco Bruno
      3 mesi fa

      Ho tifato per lei anche io :D

    5. Federico
      Federico
      3 mesi fa

      ​@The Jako's Channel Ah, possono dire quello che vogliono, lei per me doveva vincere masterchef, anzi ha vinto lei. Poi è una divinità, io l'adoro!

  26. tecla sicbaldi
    tecla sicbaldi
    3 mesi fa

    4:24 una consistenza _non morbida_ sotto "IL" dente 🦷😄

  27. Fincols Smao
    Fincols Smao
    3 mesi fa

    Gli Abruzzesi non sono cosi..credetemi

    1. Luca Di Pasquantonio
      Luca Di Pasquantonio
      3 mesi fa

      Non tutti però di ragazze come lei ne conosco tante

    2. Lacosh
      Lacosh
      3 mesi fa

      i milanesi si🤣

  28. AAMR S
    AAMR S
    3 mesi fa

    Ma dre ma come usi i co ltelli?

  29. Momy Sonia
    Momy Sonia
    3 mesi fa

    nessuno: Masterchef nel titolo:le ricette di cui avevate bisogno io: NO

  30. Federico Levita
    Federico Levita
    3 mesi fa

    E' come film di orore

  31. Stephen Tinti
    Stephen Tinti
    3 mesi fa

    Irene o irena?

  32. Windom Earle
    Windom Earle
    3 mesi fa

    i frutti di basco?

  33. แจ๋ว หาญสงคราม
    แจ๋ว หาญสงคราม
    3 mesi fa

    30 secondi.. tosterò il riso nell' olio che rilascerà il guanciale 😖🤣🤣...torna a lavar le scale dei condomini va 🤣🤣🤣

    1. แจ๋ว หาญสงคราม
      แจ๋ว หาญสงคราม
      3 mesi fa

      Perchè questa con olio di guanciale è stellata, a me par ridicola per non parlare di sto olio inesistente

    2. The Jako's Channel
      The Jako's Channel
      3 mesi fa

      Aspettiamo una tua ricetta stellata ora 👌

  34. Jordan
    Jordan
    3 mesi fa

    F-empire?

    1. DeePal072
      DeePal072
      3 mesi fa

      Nah, a questa he piace 'a ciccia!

  35. Quijote delamancha
    Quijote delamancha
    3 mesi fa

    e questa da dove esce? ha fatto masterchef o masterschem?

  36. Quijote delamancha
    Quijote delamancha
    3 mesi fa

    cambia camello!

  37. nino0057
    nino0057
    3 mesi fa

    madre

  38. LivingForADream735
    LivingForADream735
    3 mesi fa

    Il guanciale è asciutto, spesso, secco e con un brutto colore. I frutti avrebbe potuto tagliarli, soprattutto quelli grossi. Il seme del limone è inguardabile

    1. Rosaria Basirico
      Rosaria Basirico
      3 mesi fa

      Finalmente delle critiche costruttive

  39. Massimo Casalati
    Massimo Casalati
    3 mesi fa

    Tutti chef nei commenti, tuttavia nessuno è stato a Masterchef.

    1. Alla Follia
      Alla Follia
      3 mesi fa

      Embè??

    2. tecla sicbaldi
      tecla sicbaldi
      3 mesi fa

      @Aerora - e non sanno incocciare il cous cous

    3. Massimo Casalati
      Massimo Casalati
      3 mesi fa

      @Aerora Vevgognoso.

    4. Aerora
      Aerora
      3 mesi fa

      Perché non sanno sfilettare la quaglia.

  40. zigomi ok Pierucci
    zigomi ok Pierucci
    3 mesi fa

    Questa è l'unica concorrente che nella cucina di Masterchef non la ricorderà nessuno! Falsa mille maschere! L'avevamo visto anche gli Chef era evidentemente che stesse antipatica anche a loro

  41. Ale thestone
    Ale thestone
    3 mesi fa

    e niente pure con questo vai al pressure

  42. mint lifr
    mint lifr
    3 mesi fa

    Più antipatica di joyada

  43. fak3_r3d4
    fak3_r3d4
    3 mesi fa

    irrispettoso per noi e irrispettoso per il bAosco

  44. fak3_r3d4
    fak3_r3d4
    3 mesi fa

    massí. buttiamo via secoli di mavco giovdano, di sciallatelle di pollo, di vicotta frevsca, di sapovi della mia tevva, di gnocchetti duri e di squintalate di farina per un riso con i frutti di bAosco

  45. fak3_r3d4
    fak3_r3d4
    3 mesi fa

    non si capisce se è un antipasto, un primo, un dessert

    1. Gabriele Leva
      Gabriele Leva
      3 mesi fa

      @RockMusicLover81 Arianna Masterchef 4

    2. RockMusicLover81
      RockMusicLover81
      3 mesi fa

      Ci sono stati tanti concorrenti antipatici e odiosi ed insopportabili. Ma se li sommiamo tutti insieme non raggiungeranno mai il livello di Alida!

  46. Claudio Polimeni
    Claudio Polimeni
    3 mesi fa

    Ma cos'è? un dessert o un primo?

  47. Luca Mascanzoni
    Luca Mascanzoni
    3 mesi fa

    Perché è piacevole sotto i dAnti

  48. irelip
    irelip
    3 mesi fa

    madrEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

  49. luca bonato
    luca bonato
    3 mesi fa

    Ma questo piatto cos'è? Un antipasto, un dolce, un primo o un secondo? Perché me pare che sia solo un contorno

    1. Aoo
      Aoo
      3 mesi fa

      Mi ricorda un certo f-empire

  50. GianPerGianni
    GianPerGianni
    3 mesi fa

    che carina🤗

    1. GianPerGianni
      GianPerGianni
      2 mesi fa

      @Martino Benzoni l'abbiamo vista in tv,magari di persona è una dolcezza con forte personalità. boh,chi lo sa 🤗

    2. Martino Benzoni
      Martino Benzoni
      2 mesi fa

      Esteticamente nulla da dire. Ma è simpatica come la sabbia nel costume da bagno

    3. SARA TADDEI
      SARA TADDEI
      3 mesi fa

      Ma che ste diii

  51. Matteo Mignolli
    Matteo Mignolli
    3 mesi fa

    Dopo l'olio di semi di girasole, l'olio di guanciale

  52. 92grego
    92grego
    3 mesi fa

    Tanto bella quanto poco simpatica

  53. Fabio Cividini
    Fabio Cividini
    3 mesi fa

    Ma il risotto lo fai all’onda o mantecato ?

    1. silvano preziosi
      silvano preziosi
      3 mesi fa

      Chicco ricco

    2. silvano preziosi
      silvano preziosi
      3 mesi fa

      Quello non è onda, Quello è tsunami

    3. Smogg3d
      Smogg3d
      3 mesi fa

      @Giulio Puopolo anche sotto l'onda

    4. Giulio Puopolo
      Giulio Puopolo
      3 mesi fa

      All'onda, mantecato O all'onda o mantecato Questo è all'onda

  54. Antonio Iovanni
    Antonio Iovanni
    3 mesi fa

    Ci sembrah che findus ci stai prendendo a noi in giro, bravo ITsuns ti diverti Co nostro tempoh, bravih complimentihhh

  55. Rosaria Basirico
    Rosaria Basirico
    3 mesi fa

    Son duri sti chicchi di riso il guanciale copre tutto

  56. Andrea Montuori
    Andrea Montuori
    3 mesi fa

    Non vorrei partecipare ad una shitstorm nei confronti di questa ragazza ma veramente è odiosa, fa una voce falsissima pur di sembrare simpatica ahaha

    1. Jacopo Franceschini
      Jacopo Franceschini
      3 mesi fa

      Beh lei non é falsa, anzi é proprio odiati dagli altri perché é sincera piú degli altri

  57. Enrico Scapini
    Enrico Scapini
    3 mesi fa

    1:41 perchè mettiamo metti

  58. Michele Corrias
    Michele Corrias
    3 mesi fa

    8:09 metteremo... Metteremo? Metti!

    1. silvano preziosi
      silvano preziosi
      3 mesi fa

      Buone le more....quantomeno le hai comprate bene

    2. Smogg3d
      Smogg3d
      3 mesi fa

      Perché metteremo

  59. sambvca96
    sambvca96
    3 mesi fa

    un tocco di acidità nei frutti di bosco che sono già tremendamente acidi?

    1. DeePal072
      DeePal072
      3 mesi fa

      Dipende da quanto sono maturi e da quali sono...

    2. 37gippo Gippo
      37gippo Gippo
      3 mesi fa

      Ho pensato esattamente la stessa cosa. Lei ha detto che sono dolci 🤔🤔

  60. CZ 99
    CZ 99
    3 mesi fa

    Una tra le concorrenti più scarse di masterchef, rimpiango Mariangela

    1. CZ 99
      CZ 99
      3 mesi fa

      @Jacopo Franceschini Monir è cresciuto tantissimo, Ja Bi o come si scrive ha portato la sua cultura a Masterchef. Invece sta qua meritava di uscire subito, poi di una antipatia allarmante

    2. silvano preziosi
      silvano preziosi
      3 mesi fa

      Io rimpiango Fred

    3. DeePal072
      DeePal072
      3 mesi fa

      @Jacopo Franceschini Monir terribile tecnicamente...

    4. Jacopo Franceschini
      Jacopo Franceschini
      3 mesi fa

      @CZ 99 si ma allora praticamente tutti, perché monir era tecnicamente un cima? Cristiano? Jia bi?

    5. Heilel - Stella Del Mattino
      Heilel - Stella Del Mattino
      3 mesi fa

      Sei un gran bugiardo. Senza contare che questa edizione di Masterchef è stata particolarmente difficile.

  61. Stexu
    Stexu
    3 mesi fa

    L'unico concorrente della 10 edizione che dir che ho odiato è poco

  62. riccardo petrucci
    riccardo petrucci
    3 mesi fa

    Bisogna frullare anche i semi del limone??

    1. Francesco S.
      Francesco S.
      3 mesi fa

      😂🤣

  63. Franco, passione natura
    Franco, passione natura
    3 mesi fa

    Like

  64. Lollo_ Gaming
    Lollo_ Gaming
    3 mesi fa

    Che cica mala No scherzo

    1. Danix TV-_VKS_-
      Danix TV-_VKS_-
      3 mesi fa

      No tu non stavi scherzando. Lo è,eccome se lo è

  65. Dario Punzo
    Dario Punzo
    3 mesi fa

    La furbacchiona ha frullato il seme del limone insieme ai frutti di bosco

    1. Federico Lecca
      Federico Lecca
      3 mesi fa

      Il seme della discordia

    2. Mad Max
      Mad Max
      3 mesi fa

      @Federico Bordoli si , ma prima frulla tutto 🤦‍♂️🤦‍♂️

    3. Heilel - Stella Del Mattino
      Heilel - Stella Del Mattino
      3 mesi fa

      Vabbè succede, non se n'è accorta porella.

    4. Carmelo Catania
      Carmelo Catania
      3 mesi fa

      Con il seme di limone volevo dare quel tocco di amarita'

  66. Luca Zandonà
    Luca Zandonà
    3 mesi fa

    ciao a tutti, sono vAlAria è oggi prApArArAmo il mio risòtto con fonduta di pAcorino, guanciale cròccante e frutti di BBÒÒsco

  67. Sp3ctra2000
    Sp3ctra2000
    3 mesi fa

    Immagino già tutti gli insulti che riceverà Valeria Sotto questo video

    1. Fincols Smao
      Fincols Smao
      3 mesi fa

      @Heilel - Stella Del Mattino le ricette sul canale ITsuns di Masterchef le pubblica pure il postino

    2. Heilel - Stella Del Mattino
      Heilel - Stella Del Mattino
      3 mesi fa

      Poveri loro in fondo. Lei ha passato delle selezioni, le ha vinte ed è entrata in masterclass. Ora è qui a mostrare una sua ricetta sul canale di Masterchef.

    3. Jacopo Franceschini
      Jacopo Franceschini
      3 mesi fa

      Poverina

  68. Federico Scandolara
    Federico Scandolara
    3 mesi fa

    il risotto l’hai fatto tu? cevto, antipatia fvesca, vocina acuta fvesca, tutto fvesco

    1. riccardo petrucci
      riccardo petrucci
      3 mesi fa

      Pizzico di liquidino

  69. ALESSANDRO CASO
    ALESSANDRO CASO
    3 mesi fa

    Ma cussè sto video?? Voglio i video seri di Masterchef

  70. Pierangelo Di Pinto
    Pierangelo Di Pinto
    3 mesi fa

    Irrispettoso per Gigi Finizio, irrispettoso per le scialatielle di pollo.

  71. MortySmith77
    MortySmith77
    3 mesi fa

    Risotto con guancæææle, fonduta di pekorino e frutti di bosco della mææædreeee. Dedicæææto a Iræææne

  72. Lumeg :)
    Lumeg :)
    3 mesi fa

    Cara Valeria non vorrei sembrare offensivo ma te va benissimo anche se non fai la cuoca

  73. L U C A
    L U C A
    3 mesi fa

    valeria catturata dalla dolcezza del tamer

    1. Mastro Beggins
      Mastro Beggins
      3 mesi fa

      Balah

  74. Flavio Russo
    Flavio Russo
    3 mesi fa

    Il fatto che non pubblicate la finale è irrispettoso per noi, è irrispettoso per Gigi Finanzio, Mavco Giovdano, Italo, per la quaglia, per il primo pesce

    1. RockMusicLover81
      RockMusicLover81
      3 mesi fa

      @Stefania Cellarosi Della terza edizione... per questo la finale non è stata pubblicata del tutto

    2. Stefania Cellarosi
      Stefania Cellarosi
      3 mesi fa

      @RockMusicLover81 parli della terza o della decima edizione? a me l'ultima é piaciuta molto

    3. RockMusicLover81
      RockMusicLover81
      3 mesi fa

      Già... Peccato che sia stata la finale più disastrosa ed imbarazzante per la storia del programma. Pure la produzione ne prova vergogna... Soprattutto per quanto riguarda la proclamazione in live... Lo stesso Chef Barbieri aveva mostrato parecchie perplessità in merito.

    4. luca bonato
      luca bonato
      3 mesi fa

      Cercatela su ITsuns, si trova facilmente

  75. Joseph
    Joseph
    3 mesi fa

    Che roba è questa?! Avrò difficoltà ad assaggiare altri F-Empire

    1. vincenzo marchese
      vincenzo marchese
      3 mesi fa

      E questo non è da Infernale combinazione

  76. Estephan Russo
    Estephan Russo
    3 mesi fa

    Primo

  77. Elia Ragazzini
    Elia Ragazzini
    3 mesi fa

    Primo